第二日午前,陆成礼亲自来了临河巷。
胡采买跟在后头,手里拿着分家那日的族契抄本。
两人进门时没有大声说话,也没有拦客,只挑了一张靠墙的桌子坐下。
桃枝正发木片,看见二叔,手里的方片险些丢错盒子。
陆穗和让她照常招呼客人,自己擦净手,走到桌边。
“二叔若吃饭,今日七文的还有六碗。”
“我不是来吃饭。”
“那便等午市过后。”
陆成礼皱了皱眉,到底没有当着满屋客人的面发作。
他让胡采买去门外候着,自己坐在原处,看着一碗碗豆腐饭从新锅里盛出来。
赵客今日仍是少葱。
两个东街货郎一人吃饭,一人拿饼。
成衣铺的学徒来取小碗、五文豆腐饭和七文醋香肉汁豆腐饭,没有一样写在旧食记里。
赶船饼是柳渡停航时为了让船客带走才改出来的。
饼由对街炊饼摊供,豆干馅和包法在河滩屋里试过几回。
醋香肉汁豆腐饭用的是许记陈醋,肉块和肉末分开,也是客人嫌七文看不见肉以后才定的。
陆穗和又取来后灶那只缺口小碗。
碗底还留着几道炭痕,旁边分别记着半勺醋、一勺醋和一勺半醋。
她们试饭时没有多余纸张,桃枝每吃一碗,便在碗底画一道。
画到第四道,祖母嫌酸,才把分量改回去。
“旧食记若连这只碗也认得,二叔今日便一并拿走。”
桃枝赶紧把碗抱进怀里。
她当初吃了四碗试饭,腹胀了半宿,这份苦劳不能白送。
陆成礼又指着三文小碗,问这是不是祖父当年卖剩菜的办法。
陆穗和揭开小桶。
三文饭的豆腐切得更碎,汤多一些,是给针线铺女工和手头紧的客人留的,不是把七文饭剩下的东西倒进去。
“祖父教过我别糟蹋粮食。
可这一碗放多少,卖给谁,是我在临河巷做出来的。”
周衡把许记供醋契和车行订饼的小条放到桌边。
纸不多,却把什么时候开始做、谁供的料写得清楚。
他放完便退开,没有替陆穗和说话。
正巧许麦娘来送醋。
她见陆成礼坐在屋里,先把坛子放稳,才问出了什么事。
陆穗和将争议说了一遍。
许麦娘不愿掺和陆家分家,却不肯让自家的醋被算进别人菜谱:“这碗饭是在我眼前试出来的。
头一坛醋酸得冲牙,赵客还换过一碗。
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第四十二章 半册食记写不出这碗饭(1/3)
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