白鹭行的伙计姓梁，排行第五，旁人都叫他梁五。

他进门以后没有坐，先把货路单摊在桌上。

三条船不是同一日走，头一条后日从南埠开，十包两顿，还要食肆送到船边。

陆穗和没同他磨一文两文，只把那张受潮的饼放回桌上：“十文只能做一顿热饭，另加一张普通赶船饼。

要换干馅、另包油纸，一人十二文。”

“十二文，十。”

“你也可以让他们夜里吃硬馍。”

船老大在旁边咳了一声。

他刚吃完豆腐饭，显然不想替梁五省这三十六文。

两边最后没有把三条船全签下来。

第一条先做十。

白鹭行先付六十文，送到后结清。

若第一条船嫌饼受潮，后两条不再定。

周衡在契上添了开船时辰。

白鹭行若临时晚开，热饭仍按约定时辰送到；船上如何存放，由船行负责。

梁五嫌这句像在提前推过，周衡让他把饭送到以后还能管几时说出来。

梁五说不出，只得按印。

离开货棚前，陆穗和又问船上平日配什么小菜。

船老大从舱里摸出一只陶罐。

里面是咸萝卜，颜色发暗，咬一口全是盐。

船工就着硬馍吃，吃完总要多喝水。

陆穗和没打算白送小菜。

她问若添一小包醋萝卜，每份多一文，船老大要不要。

船老大先看梁五。

梁五的脸已经写着不想再加钱。

“先做两份试。”他说，“好吃再谈后两条船。”

陆穗和舀了一点咸萝卜的汁，用油纸包好。

回去得试出一种能放到夜里、又不让人越吃越渴的做法。

走出南埠时，周衡把白鹭行的契收进账册。

“船尾的白鹭是新漆。”他说。

“底下的旧漆呢？”

“也在。

只凭一只鸟，不能说三年前就是这条船。”

“先把这一条船的饭送完。”陆穗和提着那包咸汁，“余下两条，等船真到了青河县再说。”

她没再提旧粮的事。

周衡同她并肩走了一段，忽然伸手接过那包漏汁的油纸。

“这个我拿。”

“你不是嫌人情也要记账？”

“今日记在船饭里。”

油纸已经把她指尖染湿。

他拿过去时避开了那处湿痕，最后还是沾了一手咸水。

回到临河巷，许麦娘正在门口送醋。

陆穗和将那包咸得发苦的萝卜汁放到她面前。

“许娘子，除了卖醋，会不会腌一碟让人吃完不找水的萝卜？”
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