70.状元卤味(双更合一)(1/7)

“婶子,你今天送的这两个猪蹄很好吃。

吃的我肚子都溜圆了。”风清清看着眼前这个气色比之前好很多的林春萍,说道。

她还特别不雅地拍了拍自己的肚子,以示真的吃的很溜圆。

这些日子以来,特别是高考完这些日子,她有空就下厨,每天花费心思熬汤,终于将干妈的气色给养的好一些了。

要不是现在不是提出认亲的好时候,她真想跟她妈说要认林春萍为干妈。

这干亲不能随便认的。

“你喜欢的话,以后,你什么时候想吃,跟我说一声,我做给你吃。”林春萍笑盈盈地看着风清清,眼里尽是慈爱。

这个孩子真乖,嘴巴又甜,学习还那么好。

就连她儿子以前学习最好的时候,也比不上风清清。

想到她儿子,林春萍心里有些黯然。

她那个苦命的孩子。

“好。”风清清欢喜地低头应了,又问:“婶子,你这个猪蹄怎么弄的?

怎么弄的那么好吃?

我以前吃的猪蹄要么是红焖的,要么是煲汤的,还没有吃过这种法子做的猪蹄呢,可真好吃。

我昨天足足吃了好几块。”

“我自己做卤水弄的。”说到这个,林春萍打起精神说,“这个可是我祖传的手艺。

听说是从清代就传了下来。

传到我爸那一代,我爸又教给我和我姐弟。

前几年,有了钱之后,我又将这个方子自己改良了一下,做出来的东西也更加好吃。”

“卤水?”风清清不解地问道。

“嗯。”林春萍点点头,说,“这卤水是几十种香料调制煮成的。

将要卤的东西洗干净放到卤水里,按然后用小火慢慢卤,直至入味,捞出来就可以吃了。

在我们那边挺多人做这个的,只是,他们做的都没有我做的正宗,好吃。”话说到后面,林春萍有些得意。

这几乎就是她的拿手之作了。

“除了能卤猪蹄还能卤什么吗?”风清清明知故问。

“很多东西。

猪耳朵、猪头肉、猪大肠、猪肚什么的,都行。

卤出来的东西很好吃,清蒸凉拌炒菜都可以。

我还没有见过市这边有这个卖呢,所以,我昨天卤猪蹄的时候,我还怕你们吃不习惯。

林春萍乐呵呵地笑道。

所以,她才卤了两只猪蹄。

要是早知道店里的人那么快就接受这个,她早就多卤一些东西出来。

这两只猪蹄还是她来了市之后,第一次卤的呢。

“回头我给您买一些材料,您今天能帮着卤一些吗?”风清清问着。

“能,怎么不能?

那一锅卤水我还留着呢,想着好不容易花钱买了香料做成一锅卤水,可不能只卤一次东西就扔了,那太浪费了,可是要折福的,所以,我就留着那一锅卤水了,想着时不时卤一些来吃。
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