迈进后院客室，沈砚把那张大红烫金请柬折好，揣进内兜。

他拉过一把圈椅坐下，闭上眼，心里盘算起腊化名流和梨园泰斗。

这趟差事和政务院那顿接风宴完全是两码事。

接风宴吃的是情分，要的是一口质朴的家乡味，哪怕用料寻常，只要能勾起国士的思乡情，这局就算赢了。

但这帮文人票友不同。

这群人什么山珍海味没见识过？

他们聚在一起，品的是茶，聊的是戏。

点心端上去，第一不能夺了茶的本味，第二绝对不能带半点俗腻的油荤气。

尤其是梅先生。

名伶视嗓子如命，饮食上的忌讳比佛门还严。

得有道主打护嗓的点心，这点心必须守几个规矩：精细雅致，清淡低糖，还得润肺生津，不燥不腻。

最关键的，入口得软糯，不能有半点干硬掉渣的毛病，免得卡了嗓子。

得正扣上“清音、养颜、轻身”的养生规矩。

一道核桃酪可以作为底子，但还不够出彩。

除了梅先生，还得顾及其他票友的口味。

必须再备上两道压轴的精细货。

一道水晶桂花凉糕，借着西直门老冰窖的干冷，能把口感拔到顶。

但这道凉糕的魂，在一罐好桂花酱上。

沈砚睁开眼，敲了敲圈椅扶手。

门外传来一阵急促的脚步声，伴着粗喘。

赵德柱在客室门外来回踱步，他早就按捺不住了。

那可是梅兰芳，活在画报和留声机里的人物，亲自登了福源祥的门，还和沈爷在屋里密谈了半个钟头。

这要是传出去，福源祥的门槛明天就得被四九城的戏迷踩平。

沈砚推开门。

赵德柱脚下一顿，一步跨上台阶，压着嗓子：“沈爷，梅先生这趟来，可是有什么吩咐？”

沈砚拍了拍袖口：“腊月初火熬煮后再封入瓦坛沉睡足足三年。

系统能给出这世上最顶尖的原材，却唯独造不出那三年岁月熬出来的醇厚蜜香。

腊月初学还在死磕那块面团。

沈砚走到案板前，抓起一把富强粉，均匀地撒在案板上。

又拿出一小块极品猪板油。

这油白净透亮，没有半点腥臊气。

沈砚拿过菜刀，刀背在猪板油上一通密集的捶砸，几下功夫，油脂被砸得细腻如泥。

他把油泥裹进面团，双手交替揉搓。

面团在案板上翻滚，迅速把油脂吃透，表面泛起一层透亮的油光。

杨文学停下手里的活，看呆了。

师父这手法看着轻巧，力道却全透进了面里。
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